Pan de hamburguesa

Para hacer la masa:

1- Colocás en la mesada 500grs de harina, formando una corona, con un hueco en el medio.

2- En el hueco ponés 20 grs de levadura, 50grs de manteca pomada, 15 grs de azúcar y 300grs de agua.

3- A la harina le ponés una pizca de sal sin tocar la levadura para no matar el fermento.

4- Comenzás a mezclar el centro y le vas incorporando la harina.

5- Amasá bien y vas formando el bollo.

6- Lo ponés en un bols con papel film y lo dejas levar hasta que duplique el volumen o mas.

Con la masa ya lista:

7- La retirás del bols, y estirándola y presionando con los dedos la vas desgasificando.


8- La amasás, no fina sino bastante gruesa, y le das la forma y el tamaño de la hamburguesa, con un cuchillo o con cualquier elemento que te sirva.

9- Las colocás en una placa, sin problemas de que estén bien juntas, las pintás con huevo y le agregás semillas de sésamo.


10- Les colocás un repasador y las dejas levar un rato más.

11- Las llevás a horno, hasta que estén listas! doraditas, como más te gusten!

Listo para armar tu sandwich de hamburguesa como más te guste!

Coquitos

En un bols poné 100 gr. de  yemas, 100 gr. de coco, 100 gr. de azúcar y un poco de esencia de vainilla.

Unilos, todos los ingredientes, en una pasta.

Hacé conitos y pasalos por azúcar.

Después los llevás a un horno bien bien fuerte, en una fuente enmantecada y enharinada, durante aprox. 10 minutos, sólo hasta que la puntita esté doradita.

y listo!

Tán fácil que no los podés dejar de hacerrrr...

Ñoquis de sémola

1) Ponés a hervir leche, con un poquito de sal.



2) Vas a agregando la sémola en forma de lluvia (yo conseguí instantánea que se hace en un minuto, sino es lo mismo la otra que cocinás un poco más), hasta que esté bien espesa, revolviendo continuamente con una cuchara de madera para que no se pegue en el fondo de la cacerola.

3) La sacas del fuego y le agregás huevo, queso rallado y un trocito de manteca.

4) En una placa ponés papel film o nylon, lo aceitás y después colocás la pasta bien parejita, te ayudás con un palo de amasar, que quede de un grosor de un centímetro y medio más o menos, y así la llevás a la heladera, tapada con otro recorte de papel film..





5) Una vez fría, con un corta pasta redondo o cuadrado (o lo podés hacer tranquilamente con un vaso), vas cortando cada ñoqui, del tamaño que quieras. También podés ir cortando de igual modo un trozo de jamón cocido, para ponerle a cada uno encima, junto a mucho queso rallado.

6) Los colocás en una placa enmantecada, y los llevás a gratinar en un horno fuerte.

                     

Probalos!!!

Son muy muy ricos!!

Exquisitoss!!!! 

Los podés tener preparados con anterioridad, en el frezzer, separados, y cocinarlos cuando quieras que quedan igual de bien!!