Masa Sablé

1) Ponés en un bols 400 grs. de harina, le agregás 200 cm3 de crema, 2 yemas y 1 huevo.

2) Lo salpimentás y le agregás hierbas (las que mas te gusten, pueden ser albahaca, menta).

3) Formás una masa (quedan unos grumos) y colocás en papel film, formando un paquete, y lo llevás a la heladera unas horas, o para el día siguiente.


4) La retirás del papel film, espolvoreás la mesada con harina, y la estiras. La colocás en una tartera rectangular o redonda la que mas te guste.

Para preparar una tarta muy rica con lo que tengas en la heladera; como espinaca, morrón, zanahoria, queso, acelga, lo que se te ocurra va a quedar muy bien, con esta masa riquísima, suave y crocante a la vez!!!

 

Faina

Es tan rica y tan simplee!! solamente 2 pasos:



!) En un bols colocas harina de garbanzos y le agregá aguas (3 veces la medida de la harina ). Mezclas bien (sin batir), condimentas con sal y apenas de pimienta,.y lo dejas descansar unos minutos.

2) Aceitas y calentas mucho una asadera, volcas sobre esta el preparado y lo llevás al horno. Lo dejas en la parte superior del horno hasta que este dorada y luego la trasladas abajo, donde le da el fuego desde arriba, para que se termine de cocinar.

Desmoldas y comes!!!!

Ñoquis de remolacha

1) Pelás y cortás en cubos chicos las remolachas, los colocás en un recipiente con tapa y lo llevás al microondas para que se cocinen un poco y puedas hacer un puré (también las podés hervir).

2) Del mismo modo hacés un puré de papa, el doble de cantidad que las remolachas.

3) Procesá el puré de remolacha con un huevo, y luego mezclalo con el puré de papa.

4) Agregá queso rallado, nuez mozcada, sal, harina y una cucharita de polvo para hornear, formando una masa que se pueda maniobrar, pero que no te quede muy seca (para que sean suaves y no se te peguen al paladar cuando los comas)

5) Hacé tiritas, y cortalas en unidades chiquitas, para luego si querés con un tenedor darle la forma del ñoqui tradicional.

6) Los tirás en agua hirviendo y cuando suben los sacás.

Y listo!! a degustar!! los podés servir con cualquier salsa que te guste, solos, con queso, como guarnición de alguna carne o pollo!

Tortilla con hojas de remolacha

La remolacha tiene unas hojas que se suelen tirar, pero se pueden usar para preparar una riquísíma tortilla de manera muy sencilla:

1) Separás las hojas de las remolachas, las lavás bien, y las cortás.

2) Las ponés en el mircroondas en un racipiente cerrado unos minutos, y con esa simple cocción les agregás huevo, sal y pimienta, y mezcclás bien.

 

3) Aceitás un poco y calentás bien tu sartén y la coinás de un lado y de otro.

Y listo! Sencillo y ricoo!!! y muy nutritivooo!!!!

Torta de chocolate sin harina

Torta súper facil!!!!! sin harina y sin cocción!!!! en sólo 3 pasos:

1) En una ollita a bañomaría (osea la ollita adentro de otra olla más grande con agua caliente) poné 100 gr de manteca a fundirse con 300 gr de chocolate amargo (o cobertura).

2) Por otro lado con 300 gr. de papa hacé un puré (una forma sencilla de hacerlo es en el microondas cortando las papas en cuadraditos y colocándolos en un taper con tapa)

3) Y finalmente mezclamos ambas preparaciones y agregamos 100 gr. azúcar impalpable y colocamos en un recipiente que llevaremos a la heladera hasta que esté lista para comer.

Y listo! 

la podés decorar con pedacitos de chocolate blanco!! o nueces o frutas o lo que tengas a mano!!

para comer con un rico cafecito o té! 

Fugazzeta

1)-Hacés la masa de pizza (ver), la separás en dos bollos y la dejás levar.

2)-Mientras tanto cortás pequeños cubos de queso cremoso o muzarella (el que más te guste o mezclados), y por otro lado cortás bien finita una cebolla.

  

3)-Tomás uno de los bollos de masa y le vas dando la forma redonda con los dedos y palma de la mano. Condimentás con sal y hierbas que te gusten. Y luego le colocás el queso que cortaste.

 

 

4)- Estirando el otro bollo se lo colocas encima, cubriendo todo y apretando bien bien los bordes para que no se le escape el queso. Y luego encima desparramás las cebollas.

5)- Llevás al horno, previamente precalentado, unos 20 minutos (y unos pocos minutos más en la parte de abajo donde el fuego le da de arriba).

Y listo!!

 

a disfrutar con una rica cervecita!!