Morrones asados

Es muy simple de hacer, tenés dos formas:

1- Lavás los morrones. Los envolvés en papel de aluminio. Los cocinás en el horno unos minutos. Los sacás y con el papel de aluminio y todo los ponés en una bolsa de nylon un rato. Luego los desenvolvés y le retirás la piel y el cabito con las semillas.

2- Ponés los morrones lavados directamente sobre la llama del fuego y dejás que se vayan quemando, haciendolos rotar. Cuando estén todos negritos los ponés bajo el chorro de agua y lo vas pelando.Le sacás el cabito y las semillas.

De las dos manerás quedan muy bien; unos clásicos (1) y los otros tienen sabor ahumado(2)

Ah!! también los podés cocinar de cualquiera de las dos manera en la parrilla.

Quedan muy bien con orégano, aceite de oliva y ajo!!!

Y para conservarlos los ponès en un frasco con aceite, ajo, laurel y granos de pimientas. Te duran un buen tiempo en la heladera!!

Lomo Stroganoff

1) Primero cortás la carne en cubitos pequeños. Derretís en una sartén 70 grs de manteca y salteás la carne, echándole sal y pimienta.

2) Por otro lado, picás una cebolla en cuadraditos también pequeños, y la salteás de la misma forma que la carne, en otra sartén.  Le incorporás 2oo grs de champiñones fileteados (yo uso enlatados)

3) Incorporás las dos preparaciones (si no te gusta que se note la cebolla le agregás una pizca de bicarbonato y se diduelve, quedando una pastita).





La salsa:
derretís en una olla 70 grs de manteca con una cucharada de harina (formas un roux); revolviendo le incorporás 1/4 litro de caldo, mezclando bien bien hasta que se incorpore (siempre sobre el fuego).

Le agregás una cucharada de mostaza, una cucharada de extracto de tomate, pimienta negra, pimentón y si te gusta super picante también ají molido.Mezclás todo y lo dejás cocinar un ratito.

Lo volcás sobre la preparación anterior de lomo, cebolla y chapinions, y para termnar le agregás un pote de crema de leche.

Probá, y si le hace falta corregis los condimentos a tu gusto!!

PODÉS ACOMPAÑARLO CON ARROZ  Y UNAS RICAS PAPAS!!!!!!

UN PLATO MUUUUYYY SABROSOOOO!!!!!!!!!!!

HACELO, PROBALO Y CONTAME!