Es muy simple de hacer, tenés dos formas:
1- Lavás los morrones. Los envolvés en papel de aluminio. Los cocinás en el horno unos minutos. Los sacás y con el papel de aluminio y todo los ponés en una bolsa de nylon un rato. Luego los desenvolvés y le retirás la piel y el cabito con las semillas.
2- Ponés los morrones lavados directamente sobre la llama del fuego y dejás que se vayan quemando, haciendolos rotar. Cuando estén todos negritos los ponés bajo el chorro de agua y lo vas pelando.Le sacás el cabito y las semillas.
De las dos manerás quedan muy bien; unos clásicos (1) y los otros tienen sabor ahumado(2)
Ah!! también los podés cocinar de cualquiera de las dos manera en la parrilla.
Quedan muy bien con orégano, aceite de oliva y ajo!!!
Y para conservarlos los ponès en un frasco con aceite, ajo, laurel y granos de pimientas. Te duran un buen tiempo en la heladera!!
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