1) Cortá en trozos pequeños la fruta que elijas, y llevalas al fuego en una sartén con un poquito de azúcar negra unos minutos hasta que queden bien tiernas y dulces.
2) Por otro lado batí 4 huevos, 100 azúcar negra, 125ml de leche y 125 ml de crema, 100 gr. de harina y 50gr. de manteca fundida. Batilo todo hasta que no te queden grumos.
3) Colocá la fruta en un molde para llevar al horno (enmantecado y enharinado), y verté sobre ella la mezcla anterior. Dejala unos 40 minutos, hasta que dore y la mezcla esté bien cocinada!
Espolvoreá con azúcar impalpable!! Y listo!
A disfrutar con un rico té o lo que te guste para una sabrosa merienda!!!