Tulipas hojaldradas

Para hacerlas usás latas de conservas, vacías, sí, usás las latas bien lavadas para formar las tulipas!

Las vas a colocar boca abajo y les vas a poner por encima un papel metalizado, mas o menos hasta la mitad. Aceitéas apenas y le colocás una tapa de empanada hojaldrada (a la que también le podés agregar semillas de todo tipo presionándolas sobre la masa), y le marcás apenas las ondas

 en los laterales, como en la foto.

Va en un horno moderado hasta lograr que se doren (tené cuidado que no se quemen).

Y después podés rellenarlas con lo que te guste: ensaladas o verduras salteadas, queso, carne, pollo, o lo que se te ocurra! Es muy sencillo de hacerlas y quedadn muy lindas!! para presentar algo de una manera diferente!!!

                                                                         

Blintzes

1) hacés los panqueques

2) preparás una mezcla: 1 pote de queso blanco, una yema de huevo, una pizca de azúcar (si te gusta la canela le agregás 1/2 cucharadita), y mezclás todo bien bien.

3) armás los triangulos colocando la mezcla en el centro, doblando la pestaña de abajo y despues los lados formando el triangulo.

4) una vez armados los ponés sobre una placa, pincelada con manteca derretida (muy poquita cantidad si no te quedan grasosos), y al horno hasta que estés doraditos y crujientes (cuidando que no se te quemen)

Lo podés servir rociados con crema de leche o simplemente solos!

También podés hacer la mezcla utilizando ricota bien sequita, yema de huevo, una pizca d azucar, sal y pimienta. y haciendo unos paquetitos diferentes:

Strudel

Para la masa:

Mezclás 300grs. de harinas, 3 cucharadas de aceite, una pizca de sal, azúcar y 1 huevo.

(yo la preparo dentro de una bolsa de plástico grande! para poder amasarla bien, y sin ensuciar nada!)

Una vez que la amasaste la dejás descansar, tapada, un buen rato.

y mientras descansa la masa, podés ir prepararando el relleno!
que puede ser de manzana y/o de membrillo!
lo que más te guste!!





Relleno de manzana:
Cortás aproximadamente cuatro manzanas peladas en pequeños cubos. Le agregás un poco de azúcar, galletitas dulces molida y pasas de uva.

Relleno de membrillo:
Cortás aproximadamente 1/2 kgrs. de membrillo
Y lo mezclás con maní, no salado.


Preparación:
Una vez descansada la masa, la estirás bien bien finita (que te quede de dos milimetros, cuanto mas finita mejor) en lo posible en forma rectangular.

Y la pincelás con manteca derretida.

Le colocás el relleno que hayas elegido (en el caso del de manzana te conviene comprimirlo y apretarlo bien para que no salga demasiado jugo) y la enrrollás bien apretadito. Volvés a picelar la masa con manteca por afuera, y la espolvoreás con azcuar.

 Va en horno moderado hasta que esté dorada!

Dejás enfriar y cortás rodajitas y...

...voalaaaaaá! con una ricaa taza de té, café,
y porque no con una copa de champagñe!!