Lavás las berenjenas, les sacás el tronquito, y las cortás bien finitas a lo largo.
Las ponés en huevo con provenzal (como las milanesas de carne) y luego las rebozás con salvado de avena (también puede ser pan rallado).
Las ponés a cocinar en una placa apenas aceitada, vuelta y vuelta.
Comida súper saludable y rica!
una muy buena opción para comer milanesas si sos vegetariano!
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