Pollo a la manteca especiada

A un pollo lo lavás bien, y le colocás por debajo de la piel y por arriba la manteca especiada, en cantidad, por dentro de la parte de la pechuga, por todo el pollo como dándole un masaje (podés usar el mismo método para el pavo, te sale sabroso y no seco)
En el hueco ademas de ponerle un poco de esta manteca le ponés un durazno que le da buen sabor y despide todos sus aromas.

Lo colocás al horno hasta que esté bien dorado, pero cuidando que no se seque la carne.

es delicioso!  te queda muy sabroso y no seco! y es muy fácil!

Manteca especiada

1- Dejás que la manteca esté blanda, pero no derretida (punto pomada) y le echás las especias que te gusten (puede ser paprika, coriantro, gengibre, sal, pimienta, usá tu imaginación y ponele las especias que te gusten, según la preparación que vas a realizar.).

2 -Mezclás todo bien y la colocás en un papel film, y lo enrroscás formando un rollito.

  

3-Lo ponés a frizar y lo usás cuando lo necesites.

Arrolladitos de pescado con camarones

1- Lavás bien los filetes de pecado (usá el que te guste, merluza, brótola, etc).
2-Los colocás sobre un papel metalizado.
3-Lo condimentas con sal, pimienta, limòn, ajimoto y jengibre.
4-Le colocás en la parte superior una tira de morrones asados, y con la ayuda del papel lo vas arrollando.
5-Una vez errollado le colocás camarones y formás una paquetito.

Tenés don formas de cocinasrlos :
1- En una sartén con un poquito de agua tapándolos
2- O poniéndolos en una placa de horno, también con un poco de agua.
Se hacen en pocos minutos.

Yo le puse una salsita muy rica: 
ponés en una sarten unas cucharadas de queso crema, la mezclás bien con jugo de limón, a fuego bajo, y le agregás sal y pimienta a gusto.

  A disfrutar!!