Budin de yogur

1-Batí 3 huevos con 1 taza de azúcar (hasta lograr el punto letra, o sea hasta que se pueda dibujar una figura cuando se tira o suelta la mezcla desde el batidor)

2-Agregá 1 pote de yogur (yo usé de vainilla) y 100grs. de manteca fundida (ya fría), y seguí batiendo.

3-Mezclá, siempre con la batidora, 2 tazas de harina, 1 cucharadita de esencia de vainilla y 1/2 cucharadita de polvo de hornear.




Tenés varias opciones para hacerlo de formas diferentes:

A- Dejás la mezcla como está y hacés un budín simple.

B- Le agregás a la mezcla nueces y arándanos

C- Le agregás 2 cucahradas de cacao en polvo y lo mezclas apenas para que te quede marmolado.
D- Podés agregarle 2 cucharadas de harina de algarroba, que le da un gusto especial

Elegís la opción que te guste, o separás en partes distintas y hacés todas. Colocás las mezclas en budineras enmantecadas y enharinadas, y las llevás a un horno medio hasta que estén cocidos (lo probás introduciendo un palillo de madera y sacándolo limpio sin migas).

También  podés ponerlos en moldecitos de mufin!!!

Sharcoie (carne encebollada)

1) Cortás una buena cantidad de cebollas (por lo menos 3/4 partes de lo que vas a usar de carne), en trozos grandes.

2) Cortás la carne (la que tengas, la que quieras) en cubos medianos, dejándolos sin nada de grasa.

3) En una olla colocás primero la cebolla, y sobre estas la carne. Agregás un poco de sal. Y bien despacito, lo más bajo que puedas poner el fuego, y tapada la olla, la dejás cocinar (calculá aproximadamente 1 hora por Kilo de carne).

La cebolla larga líquido, pero andá fijándote si necesita un poco más de agua, para que no se queme.

 Lo mejor es que se vaya oscureciendo de a poquito, a medida que se va cocinando la carne. 

Siempre tapada.

La carne queda super tierna!!! 

(casi para cortarla con cuchara)

Y rica rica con el gusto de la cebollita acarmelizada!