2) Cortás la carne (la que tengas, la que quieras) en cubos medianos, dejándolos sin nada de grasa.
3) En una olla colocás primero la cebolla, y sobre estas la carne. Agregás un poco de sal. Y bien despacito, lo más bajo que puedas poner el fuego, y tapada la olla, la dejás cocinar (calculá aproximadamente 1 hora por Kilo de carne).
La cebolla larga líquido, pero andá fijándote si necesita un poco más de agua, para que no se queme.
Lo mejor es que se vaya oscureciendo de a poquito, a medida que se va cocinando la carne.
Siempre tapada.
La carne queda super tierna!!!
(casi para cortarla con cuchara)
Y rica rica con el gusto de la cebollita acarmelizada!
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