Budin de yogur

1-Batí 3 huevos con 1 taza de azúcar (hasta lograr el punto letra, o sea hasta que se pueda dibujar una figura cuando se tira o suelta la mezcla desde el batidor)

2-Agregá 1 pote de yogur (yo usé de vainilla) y 100grs. de manteca fundida (ya fría), y seguí batiendo.

3-Mezclá, siempre con la batidora, 2 tazas de harina, 1 cucharadita de esencia de vainilla y 1/2 cucharadita de polvo de hornear.




Tenés varias opciones para hacerlo de formas diferentes:

A- Dejás la mezcla como está y hacés un budín simple.

B- Le agregás a la mezcla nueces y arándanos

C- Le agregás 2 cucahradas de cacao en polvo y lo mezclas apenas para que te quede marmolado.
D- Podés agregarle 2 cucharadas de harina de algarroba, que le da un gusto especial

Elegís la opción que te guste, o separás en partes distintas y hacés todas. Colocás las mezclas en budineras enmantecadas y enharinadas, y las llevás a un horno medio hasta que estén cocidos (lo probás introduciendo un palillo de madera y sacándolo limpio sin migas).

También  podés ponerlos en moldecitos de mufin!!!