Quinotos en almibar

1- Lavá bien los quinotos con abundante agua.

2- Pinchalos alrededor y después colocalos en una olla de agua ya hirviendo.

3- Lo dejas unos 2 ó 3 minutos y los colás bien (este procedimiento se hace para sacarle lo amargo del quinoto).

4- Por otro lado, poné en una olla azúcar y agua (las medidas son para 1/2 Kgrs de kinotos, 1 litro de agua y 11/2 taza de azúcar, y le podes agregar 2 cucharadas de azúcar de caña) y lo dejas hasta que hierva y forme un almibar.

5- Al almibar le agregas entonces los quinotos, y lo dejás cocinando en un fuego medio, hasta que forme una jalea, sin que se deshagan los quinotos (para ver si está hecho pincelás con el  almibar sobre un plato y si al pasarle un dedo por el medio queda un zurco limpio sin juntarse,  es porque es el mpunto justo! sino lo ponés un ratito más en el fuego).

6- Una vez listo lo colocás en frasco esterilizado, y a disfrutarlooo!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Se puede untar sobre pancito, o comerlo solo, o como hacían mis abuelos, que eran europeos, ponerlos en el té, que queda superr deliciosoooo!!!!