1)- Primero lavás la espinaca y la cortás bien chiquita (si es tierna la ponés cruda, sino le das 1 minuto en el microondas y le sacás el jugo).
2)- Colocás en un bols la espinaca, le agregás queso rallado, un huevo y si querés alguna otra verdura que tenga (yo le puse un poco de zanahoría rallada que me había sobrado). Condimentás con sal, pimienta y nuez mozcada. Mezclas todo.
3)- Colocás la mezcla en el centro de las tapas de empanadas (que te queden formando una pancita en el medio). Y tapás con otra tapa por encima. Luego con un tenedor presionás los bordes.
4)- Para que te queden bien doraditas pintalas con yema de huevo, y llevalas al horno fuerte, hasta que las veas bien doradas. 
Super ricas!
Super sanas!
Super fáciles de hacer!!
Compartilasss!!! 
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