2- Le agregás cebolla (previamente reahogada en una sartén con un poquito de aceite), ají cortado chiquito, una mezcla de hierbas que tengas y te gusten (orégano, albahaca, etc; siempre muy poco para que no quede muy invasivo al paladar y pierda el sabor de pollo), sal, pimienta, pimentón.
3- Mezclás todo bien y lo dejás enfriar (puede ser unas horas, o de un día para otro).
4- Lo colocás en el centro de las tapas de empanada, y llevás los costados hacia arriba y pegás presionando la masa con los dedos y haciendo unos pliegues.
5- Las llevás en una placa al horno, apenas pincelada con aceite, y las cocinás hasta que estén bien doraditas (para esto las podés pintar con yema de huevo).
También las podés dejar en el frezzer y cocinar cuando quieras!!
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