Lentejas

Lavá biien las lentejas, y colocalas en una olla con agua hasta cubrirlas bien, por lo menos dos o tres dedos más arriba. Echale medio o un cubito de caldo. Una vez que hirvió agregale puré de tomate y una hojita de laurel. Cada tanto vas revolviendo y si ves que le hace falta más agua agregás más. También vas sazonando, y poniendo pimentón dulce, y pimienta si te gusta.

Por otro lado cortás papas en cubitos, que vas a agregar cuando las lentejas ya estén casi tiernas. Y así, una vez que estén listas, podés degustar de este maravilloso y simple plato lleno de hierro, super light!!