berenjenas rellenas

 Lo primero: tenés que sacarle el cabito a todas las berenjenas, lavarlas bien y cortarlas al medio en forma vertical.  

Después van en una placa apenas
aceitada al horno, de cada lado,
hasta que notes que estén cocidas.
Bien tiernas, sin llegar a quemarse.

Una vez cocidas, quitales la pulpa y ponela en
un recipiente.

En este caso yo las mezclé con kanikama,
camarones, cebollas acaramelizadas,
un poco de queso blanco
y queso de rallar (para el ligue).
Condimentá con sal, pimienta, curry,
(y todo lo que quieras...).

Colocá el relleno en cada berenjena,
y cubrilas con salsa blanca bien espesa,
y también puede ser tuco.

Y mucho mucho queso rallado.

Puede llevar un camarón de adorno!

Te di esta idea con kanikama y camarones, pero tembién podés hacerla con otro pescado, como con carne, pollo o cerdo también, cualquier cosa que se te ocurra o tengas! dejá volar tu imaginación y no dejes de buscar en el último rincón de la heladera...