Elegis las hojas de acelga grandes y las lavás muy bien, sacándoles el tronco y las nervaduras cerca de la hoja.
En un bols ponés la carne picada cruda, la sazonás (si te gusta un poquito de pimienta), cebolla cortada en cuadritros pequeños o rallada si querés trabajar más, otro condimento que las hace diferentes es un poco de canela. Y Mezclás todo muy bien.
En la hoja de acelga ponés un poco de esta preparación dándole la forma rectangular y la doblas formando un paquetito.
Los podés cocinar en una cacelola, ya sea con tuco o con un poco de caldo, cubriendo hasta la mitad del paquetito. En fuego moderado hasta que estén listos.
Las hojas de acelga y el relleno se hacen muy rápidamente.
Son muy sabrosos, muy fáciles de hacer, y sobre todo muy pero muy ecónomicos.
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