Cortá las berenjenas en cubos medianos.Colocalas en un colador con sal, y dejalas un rato para que suelte un jugo amargo. Enjuagalas y ponelas en una cacerola con un poco de puré de tomate.Comndimentalas con orègano, una hoja de laurel, pimienta, si te gusta pimentón dulce y no te olvides de una cucharita de azúcar para sacarle la acidez al tomate. También podes utilizar tomates naturales cortados en cubos pequeños. Si ves que le hace falta echale un poco de agua. dejalas cocinar hasta que esten tiernas y es el momento de agregarle el queso cremoso o port salut. Apagá el fuego y tapá la olla para que el queso se funda
Es muy rica y sabros a, una nueva manera de comerlas
La podés utilizar como relleno de una tarta y cocerlas en forma sencilla
4 comentarios:
lasagna vegetariana?
besos ma
axel
No es lasagña, pero se puede hacer
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